I'M F#CKING SOUR
Tem Pitaaaayaaaaa? TEM! Tem FRAMBOESA? TEM! E sabe o que mais? TEM LIMÃO! Vem você, freguês! Aqui tem fruta, malte, lúpulo, levedura e água.
Mas de um jeito diferentão, incomum, excêntrico. I’m Fucking Sour é a terceira cerveja da nossa linha Sour. Uma cerveja fresca, azedinha, deliciosa. Um suco de frutas. Visual característico da pitaya. Sabor e aroma inconfundíveis de framboesa. E a acidez do limão.
Não é caldo de cana mas vai lamber os beiços. Você vai curtir. E se não curtir, I’m Fucking Sour.
Extras: pitaya, framboesa e limão
Lançamento: 2018
Sobre o estilo
Sour é a cerveja ácida: a acidez vem da fermentação lática e entrega aquele frescor que faz salivar e pede o próximo gole. Com 15 IBU, o amargor é praticamente ausente — quem não curte cerveja amarga costuma gostar muito do estilo. Os 6,3% ABV dão mais corpo do que a leveza da acidez sugere, então ela aguenta bem a companhia de frutas fortes. Pitaya, framboesa e limão somam cor, aroma e uma segunda camada de acidez por cima da primeira.
Como servir
Entre 4 °C e 6 °C, em taça tulipa ou taça de vinho branco. A boca mais fechada da taça concentra o aroma das frutas — num copo reto você perde metade da graça. Se sair muito gelada da geladeira, espere dois minutos: a acidez fica mais redonda conforme a temperatura sobe.
Harmoniza com
A acidez corta gordura e limpa o paladar, o que faz dela uma boa parceira de mesa. Vai bem com ceviche, peixes grelhados, queijos frescos de cabra, saladas com vinagrete e comida asiática levemente apimentada. Na sobremesa, doces de frutas vermelhas conversam direto com a framboesa. E como aperitivo funciona muito bem, porque abre o apetite.
