GAZPACHO
HOOOOOOLAAAA! Que tal? Direto da Espanha chega a ideia pra mais uma parceria entre Three Monkeys Beer e 2cabeças.
Uma cerveja em forma de sopa. Uma sopa em forma de cerveja. O Gazpacho é um prato típico espanhol, da região da Andaluzia. Em uma releitura feita especialmente pra você Repensar Cerveja. Tomate, flor de sal e picles de pepino na… cerveja.
Uma Gose com corpo leve, acidez marcante e toda a refrescância de um Gazpacho transportada pra cerveja. Vaaaaamooooo, GAZPACHO!
Collab: 2cabeças
Extras: tomate, flor de sal e picles de pepino
Lançamento: 2018
Sobre o estilo
Gose é a sour alemã histórica feita com sal e coentro: acidez láctica, corpo leve e um final salino que abre o apetite. Na linha gastronômica, essa combinação vira ferramenta de cozinha — os 4,6% ABV e 8 IBU deixam a cerveja leve e quase sem amargor, com o sal fazendo o papel que faz num bom prato: realçar tudo.
Como servir
Entre 4 °C e 6 °C, em taça de vinho branco. O nome não é por acaso: sirva como serviria um vinho pra acompanhar a refeição. O toque salino fica mais evidente na temperatura certa.
Harmoniza com
Nasceu pra mesa: frutos do mar, saladas com tomate, pratos frescos de verão — a inspiração no gazpacho espanhol diz a que veio. Ostras com essa cerveja são um clássico instantâneo.
