COFFEE ZEST
Há quem diga o contrário, mas no nosso caso, quando paulistas e cariocas se juntam, sai cerveja! Eis aqui a Coffee Zest. Cerveja Sour com 7% de ABV, confere notas cítricas e láticas da adição de zest e suco de limão tahiti e fermentação por lactobacilos.
Com a adição de café e cáscara, notas de café de baixa torra misturam-se à toda complexidade dessa cerveja. Bora fazer essa conexão de sabores?
Extras: zest e suco de limão tahiti, café e cáscara
Lúpulo: Zeus
Lançamento: —
Sobre o estilo
Sour com café é um encontro improvável que funciona: a acidez láctica da cerveja encontra a acidez natural e o aroma torrado do café, criando camadas que lembram um café especial gelado. Com 7% ABV e apenas 7 IBU, a Coffee Zest aposta tudo no contraste ácido-café, sem amargor de lúpulo no caminho.
Como servir
Entre 6 °C e 8 °C, em taça tulipa. O aroma de café abre conforme a cerveja ganha temperatura — não sirva gelada demais. Gire a taça e sinta o café antes do primeiro gole.
Harmoniza com
Sobremesas de chocolate e caramelo, tiramisù, pães de fermentação natural com manteiga. No brunch, acompanha do doce ao salgado — pense nela como um café especial com corpo de cerveja.
