WIT VEZPA
Uma cerveja carioca com a alma nova-iorquina e napolitana. Une a refrescância da Witbier com o sabor do manjericão e o toque cítrico da tangerina. Leve e aromática, desenvolvida especialmente para harmonizar com as pizzas da VEZPA. Quer uma pizza crocante e uma cerveja pra combinar? Tá na mão!
Lançamento: 2017
Sobre o estilo
Witbier é a cerveja de trigo belga: turva por natureza, leve, refrescante e temperada — tradicionalmente com coentro e casca de laranja. Nesta versão, manjericão e tangerina assumem o lugar do tempero clássico, aproximando a cerveja da cozinha italiana. Com 5% ABV e 15 IBU, é das cervejas mais fáceis de beber que existem: baixo amargor, corpo leve e alta drinkability. Uma boa porta de entrada para quem está descobrindo cerveja artesanal.
Como servir
Entre 4 °C e 6 °C, em copo weizen ou taça alta. Se a garrafa tiver sedimento no fundo, o que é normal em witbier, gire delicadamente antes de servir para incorporá-lo — é ele que dá o aspecto turvo e parte do sabor característico.
Harmoniza com
Foi desenvolvida para pizza, e é ali que ela brilha — especialmente as de molho de tomate, muçarela de búfala e manjericão, onde o manjericão da cerveja conversa direto com o da pizza. Também vai bem com frutos do mar, saladas, peixes leves e queijos frescos.
