CLASSIC IPA
Nada supera o CLÁSSICO! Lúpulos tradicionais como Amarillo, Centennial e Citra com a modernidade e tropicalidade do El Dorado e do Galaxy.
Um perfil clean vindo do fermento americano e dos maltes cuidadosamente selecionados criando uma base pro lúpulo brilhar, como uma IPA deve ser. Sabor e aroma marcantes, cítricos e tropicais. Sim, o clássico sempre encanta, e fica pra sempre. So, let’s go back to the CLASSIC IPA.
Maltes: Pilsen, aveia em flocos, Caramel 100
Lúpulos: Centennial, Citra, El Dorado, Galaxy, Amarillo
Lançamento: 2017
Sobre o estilo
American IPA é o estilo que transformou o lúpulo em protagonista: aroma cítrico e tropical na frente, amargor firme no fim e um malte que sustenta sem roubar a cena. Os 45 IBU colocam a Classic IPA num amargor bem definido, do tipo que você sente e reconhece, mas que não amarra a boca. Os 6% ABV dão corpo médio e mantêm a cerveja fácil de acompanhar. Cinco lúpulos assinam esse perfil — Centennial, Citra, El Dorado, Galaxy e Amarillo — sobre uma base de Pilsen, aveia em flocos e Caramel 100.
Como servir
Entre 6 °C e 8 °C, em taça tulipa ou teku. IPA é cerveja de aroma: gelada demais, o buquê de lúpulo simplesmente fecha e você perde a melhor parte. Sirva aos poucos e repare em como o aroma muda conforme a temperatura sobe um grau ou dois.
Harmoniza com
O amargor corta gordura e a carbonatação limpa o paladar, então ela vai muito bem com hambúrguer, costela, frango frito e petisco de bar. Queijos maturados e pratos apimentados — mexicano, indiano, tailandês — também combinam, porque o lúpulo realça o tempero. Na sobremesa, algo cítrico como uma torta de limão conversa direto com o Citra e o Amarillo.
