FLAVIUS
A Flavius é a terceira cerveja da série Rare Monkeys, uma New England IPA de tirar o fôlego e que homenageia o macaco-prego-dourado, espécie criticamente ameaçada do litoral nordestino. Sua receita traz variedades de lúpulo processadas em formas diferentes para trazer o máximo de aroma com o mais limpo amargor: CITRA (INCOGNITO), MOSAIC (LUPOMAX), SABRO (Pellets T-90), SIMCOE (CRYO HOPS) e FLEX.
No aroma, notas intensas de frutas amarelas e tropicais, como melão, manga e maracujá. O sabor de lúpulo é igualmente intenso, resinoso, herbal e remetendo a frutas maduras, equilibrado por um agradável sabor maltado. Uma cerveja para se apreciar em goles longos e sem medo de ser feliz.
Lúpulos: Citra, Mosaic, Sabro e Simcoe
Lançamento: 2020
Sobre o estilo
Hazy IPA é a IPA turva da escola americana moderna: lúpulo aplicado tarde no processo, extraindo aroma de frutas tropicais sem carregar no amargor. O corpo macio e a aparência opaca fazem parte da receita. Com 6,5% ABV, a Flavius fica no ponto de equilíbrio do estilo — presença de álcool sem perder a leveza de beber.
Como servir
Entre 6 °C e 8 °C, em taça tulipa ou teku. Hazy é cerveja de aroma: beba fresca, recém-aberta, e não espere que fique cristalina — a turbidez é a assinatura do estilo.
Harmoniza com
Tacos, ceviche, frango grelhado, comida tailandesa e queijos cremosos. Pratos com manga ou maracujá espelham os aromas do lúpulo e elevam a experiência.
