GALAXY DETOX
A DETOX tá de volta e com um toque especial, espacial: GALAXY DETOX. Isso sim é uma viagem que vai mudar a sua cabeça! Um lúpulo versátil que assume o papel central nessa DETOX.
O GALAXY transborda aromas frutados e cítricos com destaque para maracujá e pêssego. Os aromas tropicais vão dominar no nariz!
Lúpulo: Galaxy
Lançamento: 2017
Sobre o estilo
New England IPA — ou hazy IPA — é a IPA turva e macia que virou febre. A diferença para a IPA tradicional está no processo: o lúpulo entra tarde, no whirlpool e no dry hop, extraindo aroma sem extrair tanto amargor. O resultado é uma cerveja que cheira a suco de fruta tropical e desce redonda, mesmo com 60 IBU no papel. Aqui o lúpulo Galaxy assume sozinho o papel principal, e os 6,5% ABV dão o corpo cremoso característico do estilo.
Como servir
Entre 6 °C e 8 °C, em taça tulipa ou teku. NE-IPA é cerveja de aroma: temperatura muito baixa fecha o buquê justamente onde ela brilha. E beba fresca — a New England é a IPA mais perecível que existe, o aroma de lúpulo vai embora com o tempo. A turbidez faz parte do estilo, não é defeito.
Harmoniza com
Comida com pegada tropical ou apimentada: tacos de peixe, ceviche, frango grelhado com limão, comida tailandesa. Queijos frescos e cremosos equilibram bem o amargor. E é uma das melhores parceiras de petisco frito — a carbonatação limpa o paladar entre uma mordida e outra.
