Peter, The Bitter473ml · 6 unidades

Sobre o estilo

Extra Special Bitter é um clássico inglês e, apesar do nome, não é uma cerveja amarga no sentido moderno: "bitter" era só como os ingleses chamavam a ale lupulada em oposição às maltadas. Os 35 IBU confirmam isso — o amargor é moderado, e quem manda no copo é o malte, com notas de caramelo e biscoito vindas dos Caramunich II e III sobre uma base Pilsen. Com 6% ABV, ela fica no topo da faixa do estilo, mais encorpada que uma bitter comum. Os lúpulos Challenger e East Kent Goldings são ingleses de raiz e trazem um aroma terroso e floral, bem diferente do perfil cítrico americano.

Como servir

Entre 8 °C e 12 °C, em pint inglesa ou taça tulipa. Sim, mais quente do que você está acostumado: é exatamente assim que se bebe bitter na Inglaterra, e é nessa faixa que o malte caramelo aparece. Gelada demais, ela vira uma cerveja sem graça — vale o teste de servir e esperar.

Harmoniza com

Pede comida de pub: fish and chips, torta de carne, cordeiro, batata assada e queijos ingleses como cheddar maturado. O caramelo do malte se dá muito bem com carnes assadas e molhos escuros. E por não ser pesada nem muito amarga, ela acompanha a refeição inteira sem cansar.

Premiações

• 2026 — Medalha de Prata no Concurso Brasileiro de Cervejas
• 2025 — Medalha de Ouro no Brazilian International Beer Awards
• 2025 — Medalha de Prata na Brasil Beer Cup

Quer a história e a ficha completa? Visite a página da Peter, The Bitter — e explore todas as cervejas Three Monkeys.